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4月10日，黄山市市场监管局、市商务局联合制定印发《黄山市餐饮服务经营者厉行节约制止浪费行为指南》（以下简称《指南》）。
根据《指南》，餐饮服务经营者要加强宣传引导，开展“厉行节约、反对浪费”学习宣传教育活动，把制止餐饮浪费融入餐饮生产、加工和服务每一个环节。在醒目位置张贴宣传标语、放置提示牌，营造节约用餐良好氛围。倡导创建节约型餐厅，积极推行“分餐制”“公筷公勺”，科学合理设计菜单，推行“半份菜”“小份菜”等点餐服务，引导顾客适量合理点餐等。
同时强化行业自律，各地市场监管部门要将制止餐饮浪费行为作为监督检查必查项目纳入日常监督检查内容。商务部门要督促指导餐饮服务经营者定期开展员工培训，将与厉行节约有关的餐前提示、餐后提醒、科学膳食、文明用餐等作为员工培训重要内容，督促指导餐饮服务经营者制定厉行节约的规章制度。餐饮行业协会要积极开展餐饮行业自律，组织发起“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”倡议。
市市场监管局还将联合市商务局，对全市餐饮服务经营者落实制止餐饮浪费行为相关要求情况开展联合检查。（汪悦 傅红日）
