1.少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用，但不易消化，对肠道不利，故应限制。
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多油及脂肪类食物，除不易消化外，其滑肠作用又可使腹泻加重，所以油炸，烹调，油煎，肥肉，及食用油的控制应适量。
2.注意补充蛋白质及维生素。在日常饮食中应选用一些易消化的优质蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等。最好食用菜汁，以减少纤维的摄入，因为慢性肠炎病人的消化吸收功能差，应采用易消化的半流少渣饮食、少量多餐的方法，以增加营养，改善症状。
3.慢性肠炎慢性肠炎如有脱水低钠现象时，应及时补充淡盐水，食用菜叶汤以补充水，盐和维生素的丢失。
排气、腹泻过强时应少食糖及易产生发酵的食物:如薯类、豆类、牛奶等。
5.柿子，石榴，苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性结肠炎可适量食用。
6.慢性肠炎病人多是身体虚弱、抵抗力差，尤其胃肠道易并发感染
因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质的食物，禁酒及辛辣刺激性强的调味品。
7.慢性结肠炎病人还应密切观察自己对各种食品的适应性，注意个体差异。
一些本不应对肠道造成影响的食品，如鸡蛋、牛奶等，但食后腹泻加重，过敏源一时也分辨不清，因此发现问题，要找出原因，摸索规律，尽量不要食用。
饮食的调理能减轻肠胃负担，促进肠粘膜修复，通过饮食调理，供给肠道充足的营养，改善营养状况，避免刺激，使肠道得到适当的休息。
